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ゴボウのカリッと胡麻揚げ
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ゴボウのカリッと胡麻揚げ-レシピのメイン写真

ゴボウのカリッと胡麻揚げ

mamemame10
mamemame10 @cook_40082683

胡麻の香りと甘みがおいしいです
このレシピの生い立ち
余ったゴボウでアレンジしてみました

胡麻の香りと甘みがおいしいです
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ゴボウのカリッと胡麻揚げ

mamemame10
mamemame10 @cook_40082683

胡麻の香りと甘みがおいしいです
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余ったゴボウでアレンジしてみました

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材料

2~3人分
  • ごぼう 1本
  • いりごま 適量
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 適量
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴボウの皮をむき、1ミリくらいの厚さで斜めに切り、酢水に放ってあく抜きをします

  2. 2

    シリコンスチーマに水を切ったゴボウを入れ、醤油とみりんを入れてレンジで600W3分チンします

  3. 3

    ビニール袋などに片栗粉といりごまを入れ、ゴボウを入れてシャカシャカ振って全体にまぶします

  4. 4

    フライパンに少し多めのごま油を入れ、少し焦げ目が付くぐらいで完成です

コツ・ポイント

ゴボウの水分を飛ばしてカリッと仕上げるとおいしいです

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mamemame10
mamemame10 @cook_40082683
2012/03/25 09:59に公開
2009年から料理を始めた初心者です。安くおいしく簡単に、ついでに保存に便利に、をモットーに日々奮闘しております。
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉

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