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水信玄餅(Aalto)
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水信玄餅(Aalto)-レシピのメイン写真

水信玄餅(Aalto)

黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806

水信玄餅。海藻由来のクールアガーを使用したゼリーとお餅の間くらいの食感。夏のお茶菓子に最適な上品な甘さの和菓子。
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水信玄餅。海藻由来のクールアガーを使用したゼリーとお餅の間くらいの食感。夏のお茶菓子に最適な上品な甘さの和菓子。
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黒猫食堂 @cook_40050806

水信玄餅。海藻由来のクールアガーを使用したゼリーとお餅の間くらいの食感。夏のお茶菓子に最適な上品な甘さの和菓子。
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材料

Aalto3〜4個分
  • ★クールアガー 13g
  • ★グラニュー糖 120g
  • ★水 400cc
  • ジャム(オレンジ) 少々
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作り方

  1. 1

    クールアガーはAm⚫︎zonにて購入。海藻由来のゼリーの素。

    • 水信玄餅(Aalto)作り方1写真
  2. 2

    鍋に(★)を入れダマにならないように中火で煮溶かす。好みの型に入れ冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 3

    固まったら竹串などで周りをはがしお皿に出す。ジャムを添える。

    • 水信玄餅(Aalto)作り方3写真
  4. 4

    スプーンに乗せた図。

    • 水信玄餅(Aalto)作り方4写真

コツ・ポイント

♫別レシピ「Tear Catcher」の基本的なものを。甘さはほんのり程度。ゼリー感覚で簡単にできます。
♫(柔らかさ)クールアガー13g→ナメクジくらい。15g→コンニャクゼリーくらい。

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黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806
2015/08/04 10:45に公開
【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫ 2012.4.15〜/料理歴26年と26秒(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド及び海外の料理/郷土料理/カクテル/時々教わったもの/他(カテゴライズは諦めました)(*AI不使用。プロフの文章・レシピの考案・食材の買い出し・調理・紹介文・レシピ・コツ&ポイント及び写真は全て0から自分の手で作成しています)♫ 発信専門/生きる為の毎日の地味で楽しい作業/家庭料理は横社会/SNSとしての利用及びモンスターのお守りはしません/個人情報非公開/2000レシピを目指す自分用メモ/返信はできませんが、いつもつくれぽありがとうございます♡/毎日のメニューの参考にどうぞ :) (謎の農産物は大抵有り〼)♫ conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! =) Don't forget the important spices! ;) (all original) ©︎黒猫食堂
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ジャム オレンジ

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