ポテトサラダ嫌いな旦那が大絶賛！
マヨネーズ味のポテトサラダが嫌いな旦那様。残り物でさっぱり系のじゃが芋を使ったサラダを作ったら大好評！大人の味です。
このレシピの生い立ち
マヨネーズであえたポテトサラダは好んで食べない旦那様。さっぱり系のポテトサラダを作ったら、旨い旨いとあっという間に完食でした！「また食べた～い♪」の声、頂きました！
ポテトサラダ嫌いな旦那が大絶賛！
マヨネーズ味のポテトサラダが嫌いな旦那様。残り物でさっぱり系のじゃが芋を使ったサラダを作ったら大好評！大人の味です。
このレシピの生い立ち
マヨネーズであえたポテトサラダは好んで食べない旦那様。さっぱり系のポテトサラダを作ったら、旨い旨いとあっという間に完食でした！「また食べた～い♪」の声、頂きました！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは一口サイズにカット、玉ねぎは薄切り、ピーマンはみじん切りよりやや大きめにカット。
クレソンは軽く洗っておく。 - 2
1.でカットした野菜達はボールに入れて塩小さじ半分（分量外）をなじませます。
-
- 3
ゆで卵は、フォークでつぶし、パラパラにします。じゃが芋は、皮をむき一口サイズにカット、柔らかくなりすぎないように茹でる。
-
- 4
じゃが芋が茹で上がったら、湯きりし、分量のお酢、黒コショウ、塩であえ、冷まします。
-
- 5
1.で洗ったクレソンを茎と葉に分け、茎は小さく切ってサラダに入れてもＯＫ。硬くて嫌なら、茹でて辛し和えにしても美味しい。
-
- 6
仕上げは、クレソンを敷き、2.の野菜をぎゅっと搾って載せ、4.のじゃが芋、3.の卵を適当に盛り、クレソンで飾ります。
-
- 7
ドレッシングはマコーミックのフレンチが好きで、このレシピとも愛称が良いです。他にオリーブオイル＆バルサミコでもいいかも。
コツ・ポイント
クレソンは好きじゃないなら、菜の花やサラダほうれん草でも。塩でなじませる野菜達は、家にあるもので作りましたが、はずせないのはピーマンです。ちょっと苦味があって、さっぱりします。いずれも野菜は柔らかすぎないほうが、美味しいです。
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