炊飯器で簡単♪朝食向け甘さ控えめバナナケーキ

炊飯器で簡単に作れる大きなバナナケーキです。
バナナの甘みを活かし、砂糖を控えめにしていますので、朝ごはんにぴったり♪
材料を混ぜて炊飯器に入れるだけでほっとけば出来るので、失敗もありません。
カットして冷凍保存もできるので、レンチンして朝食やおやつにすぐ食べられて便利です。
甘みはかなり減らしています。お好みで増やしても。
また、お好みではちみつをつけて食べてもおいしいです。
炊飯器で簡単♪朝食向け甘さ控えめバナナケーキ
炊飯器で簡単に作れる大きなバナナケーキです。
バナナの甘みを活かし、砂糖を控えめにしていますので、朝ごはんにぴったり♪
材料を混ぜて炊飯器に入れるだけでほっとけば出来るので、失敗もありません。
カットして冷凍保存もできるので、レンチンして朝食やおやつにすぐ食べられて便利です。
甘みはかなり減らしています。お好みで増やしても。
また、お好みではちみつをつけて食べてもおいしいです。
作り方
- 1
薄力粉とBPはふるうか泡だて器でかたまりをほぐしておく。大き目のボウルにバナナをちぎり入れ、ゴムベラやフォークでつぶす。
- 2
卵、牛乳、砂糖、サラダ油を加えてよく混ぜる。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを加え、さっくり混ぜる。
- 4
炊飯器に生地を流し入れる。通常の炊飯モードで加熱し、竹串で火通りを確認する。火が通ってなければ追加(早炊き)で加熱。
- 5
火が通ったらすぐに取り出し、粗熱が取れたらカットしてお召し上がりください。
- 6
【補足】加熱時間は炊飯器により異なります。我が家は普通炊き53分で、追加で早炊き28分で丁度良い仕上がりになりました。
- 7
【冷凍方法】カットして1つずつ包んで冷凍。レンジで30秒ほど温めると焼きたてのおいしさがよみがえります。
コツ・ポイント
粉を加えたあとは、練りすぎないようにさっくり混ぜます。生地を混ぜたら、寝かせずにすぐ加熱します。完成後はすぐに炊飯器から出してください。そのまま保温すると硬くなる原因になります。
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