プチトマトを湯むきする。
そうめんを茹で水で洗う。

卵を溶きほぐし、チーズ、そうめんを加え混ぜる。

2を適量スプーンの上にとり、フォークでくるくると巻く。

熱したフライパンに油をしき3をのせる。上からフォークで軽く押さえ、両面こんがり焼く。

フライパンにソースの材料とプチトマトを入れ火にかける。

沸騰したら弱火にし★をよく混ぜ合わせ加え混ぜる。トロミがついてきたら火を止め４を加えソースを絡める。