作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り。
カボチャは30秒ほどレンジでチンして、薄切りにする。 -
- 2
鍋にサラダ油をしき、玉ねぎが透明になるくらいに炒める。
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- 3
2にカボチャを投入。油がなじむくらいに炒め、水・コンソメを入れ、柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
3をブレンダーでなめらかにする。
- 5
4に豆乳を入れ、必要であればさらにブレンダーでなめらかに。
完成! - 6
★冷やしてもgood!
★3でヒタヒタ位の水のみで似て、ペーストを冷蔵保存しても。コンソメ・豆乳プラスで、スープ完成! - 7
★サラダ油→バターに、豆乳→牛乳に、少量の生クリームを入れる…等で、さらに濃厚に!
コツ・ポイント
家にあるもので手軽に！我が家の3歳児も大好きです☆
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