豚バラと●印の塩麹大さじ１をジップロックに入れて３時間以上冷蔵庫で漬けておく。パスタを別鍋で茹でる。

ズッキーニは５ミリ幅の輪切り、茹でたブロッコリーは小房にわけておく。にんにくはみじん切り、豚バラは一口大に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを炒め、香りが出てきたら豚バラ・タイムを加えて炒め、ズッキーニも加え両面焼く。

ブロッコリーも軽く炒め合わせる。
◎印の塩麹と茹で汁を良く混ぜて入れ、パスタも加え、全体に味がよく絡めば完成。