アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、長さを３等分に切る。

★の調味料はあらかじめ混ぜ合わせておく。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、アスパラガスを炒める。

全体に火が通ったら牛肉を入れてサッと炒め、混ぜ合わせておいた調味料を入れて味付けすれば、できあがり。