玉ねぎは繊維に沿って薄切り。他の野菜は一口大。豚肉は一口大に切って下味しておく。

ごま油を温め、豚肉玉ねぎきのこ野菜の順に炒めて酒（分量外）を振り入れ、イカの麹漬けを入れる。

大体炒まったら水いれてウェイパーを入れよく溶く。沸いてきたら○の残りを入れる。最後に豆乳を入れる。

レンジで2分したうどんをいれ、ふつふつしてきたら味を見て調整。