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オクラのおつまみ
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オクラのおつまみ-レシピのメイン写真

オクラのおつまみ

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

中まで出汁醤油の染み込んだオクラ。
ビールのおともにどうぞ。
このレシピの生い立ち
スーパーでオクラの浅漬けのようなものを売っているのを見て、こういうのなら家で作れそうだと思ったのでチャレンジしたら美味しかった。

中まで出汁醤油の染み込んだオクラ。
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スーパーでオクラの浅漬けのようなものを売っているのを見て、こういうのなら家で作れそうだと思ったのでチャレンジしたら美味しかった。

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たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

中まで出汁醤油の染み込んだオクラ。
ビールのおともにどうぞ。
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スーパーでオクラの浅漬けのようなものを売っているのを見て、こういうのなら家で作れそうだと思ったのでチャレンジしたら美味しかった。

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材料

作りやすい量
  • オクラ 20本
  • 追い鰹つゆの素(濃縮3倍) 50cc
  • 水 200cc
  • 生姜 30g
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作り方

  1. 1

    追い鰹つゆの素、水、すりおろした生姜をタッパーなどの容器に合わせいれる。

  2. 2

    オクラをゆでて水にとり冷まし、水気をよく切ったものを1へ漬け、冷蔵庫で1~2時間味を含ませる。

  3. 3

    盛り付けてお好みで花かつおをトッピング。

コツ・ポイント

生姜は多いと感じてもこれくらい入れた方が香りと味のアクセントがあるのでぜひこの量で。
漬け過ぎると色が悪くなってくるのであまり長く漬けておかないこと。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2015/08/09 14:30に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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オクラ しょうが

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