オニオングラタンスープ風
ねぎ・ネギ・ねぎ!
このレシピの生い立ち
ネギを使い切りたくて
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ネギを使い切りたくて
長ネギ・玉ねぎは薄切りにする
鍋にオリーヴオイルを入れ①を10分炒める。
10分炒めたら、バターと小麦粉を振りいれまた10分炒める。
水を入れ煮る。煮立ったらあくをとりコンソメを入れ15分位煮る。
塩コショウで味を整える。
フランスパンをトースターで軽く焼き目がつく程度に焼いておく
スープ皿に焼いたパンをのせとろけるチーズをのせる。
上からスープをかけて、パセリを散らして出来上がり
ネギが飴いろに炒められたらそのほうが美味しいです。
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