ほくほく＊里芋の煮もの♪
sophie_ @cook_40143817
大好きな里芋を大好きな食材と一緒に煮ものにしました!ほくほくの里芋が美味しい*^_^*
このレシピの生い立ち
里芋が大好きなので、「これが合うかな？」という材料を組み合わせて煮ものにしました!
ほくほく＊里芋の煮もの♪
大好きな里芋を大好きな食材と一緒に煮ものにしました!ほくほくの里芋が美味しい*^_^*
このレシピの生い立ち
里芋が大好きなので、「これが合うかな？」という材料を組み合わせて煮ものにしました!
作り方
- 1
<下準備>
里芋に包丁で横一周切り込みを入れ、鍋で水から10分ほど茹でます。
茹でたら冷水に入れ、包丁で皮をむきます。 - 2
人参を乱切り、こんにゃくを薄切り、豚肉(今回は細切れ肉)を食べやすい大きさ、石づきを取った椎茸と里芋を半分に切ります。
- 3
鍋に少量のサラダ油(分量外)をしき、豚肉を中火で色が変わるまで炒めます。
-
- 4
人参を入れ、豚肉から出た油を絡めるように混ぜて水を加え、中火で煮ます。
-
- 5
アクが出てきたら丁寧に取ります。
出てこなくなったら醤油以外の材料を全て入れ、人参に火が通るまで煮ます。 -
- 6
火が通ったら醤油を加え、30分程弱火で煮ます。
-
- 7
お皿に盛り付けて、出来上がり!
あつあつのうちに召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
＊<下準備>は皮むきの工程です。私はいつもこれですが、どんな方法でも構いませんよ!
＊煮ものなので少し濃いめに味をつけていますが、味の濃さはお好みで調節して下さい♪
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