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わけぎのぬた和え
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わけぎのぬた和え-レシピのメイン写真

わけぎのぬた和え

ピカりんぐ
ピカりんぐ @cook_40052057

わけぎと豆腐の相性抜群!
このレシピの生い立ち
おふくろの味~♪

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おふくろの味~♪

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材料

  • わけぎ 一束
  • 木綿豆腐 1丁
  • 味噌 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • すりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    わけぎを洗って適度な長さに切り、沸騰したお湯に入れて中を押したらニュッと出るくらい茹でる。

    • わけぎのぬた和え作り方1写真
  2. 2

    茹であがったらさっと水に通して軽く絞って水切りをする。

  3. 3

    味噌、酢、砂糖をすり鉢に入れてあわせる。
    豆腐は軽く水切りしておく。

    • わけぎのぬた和え作り方3写真
  4. 4

    3を滑らかにすり混ぜたら豆腐を崩しながら混ぜ、さらにすりごまを入れて軽く混ぜる。

    • わけぎのぬた和え作り方4写真
  5. 5

    わけぎを入れて軽く混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

味噌は麦味噌を使用しているので、3の時に口当たり良くなるようよくすり混ぜる。

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ピカりんぐ
ピカりんぐ @cook_40052057
2012/04/09 23:50に公開
ズボラな私なので簡単美味しい料理を目指してます♪おいしい料理頑張って作ります(≧∇≦)話題入りのレシピが10個になりました。みなさんに作って頂けてとても嬉しいですo(^▽^)o2021.5.6
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このレシピのキーワード

ぬた和え わけぎ もめん豆腐 味噌

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