ヨーグルトムースケーキ

yukimi1225
yukimi1225 @cook_40189811

夏にぴったり♪簡単おやつです♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。

ヨーグルトムースケーキ

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材料

25cmのパイザラ1皿
  1. 牛乳 200cc
  2. 生クリーム 200cc
  3. プレーンヨーグルト 200cc
  4. 粉ゼラチン 10~15g
  5. 砂糖 60g~80g
  6. ビスケットorクラッカー 適量

作り方

  1. 1

    鍋にかけた牛乳に砂糖をいれ水でふやかした粉ゼラチンを溶かす。
    溶かせたら火からおろし人肌に冷ます。

  2. 2

    ケーキ型(パイ皿)にマーガリンを塗り、砕いたビスケットをくっつける。

  3. 3

    生クリームを8分たてにする。

  4. 4

    あわ立てた生クリームと①の牛乳を合わせる。

  5. 5

    ④とヨーグルトを混ぜ型に流し込み冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

粉ゼラチンを良く溶かすことと、ふんわりよく混ぜることです。
粉ゼラチン10gだとムース感ある柔らかめ、15gだと硬めになります。
写真はてん菜糖で作っています。

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