簡単もう１品♪里芋と大根と肉団子の煮物

Name: 簡単もう１品♪里芋と大根と肉団子の煮物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/3本; 鶏むねにき肉 100ｇ; 里芋(水煮) 1袋; 刻みネギ 1本; 豆腐(木綿) 1/3丁; ★水 400ml; ★だし(顆粒) 大さじ2; ★醤油 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ☆塩コショウ 適量; ☆醤油 小さじ1; ☆酒 小さじ1; ☆味噌 小さじ1; ☆生姜(チューブ) 1センチ; ☆ニンニク(チューブ) 1センチ

みゅうひ @cook_40180387

ご飯がすすむ♪低脂肪レシピ♪あっというまに１品できちゃいます☆
このレシピの生い立ち
膵炎を患ってから、脂肪の量に気を付けています。
お肉は鶏むね肉が主なので、今回は肉団子にしてみました♪
ダイエットにもいいです♪
ご飯に合うので食べ過ぎちゃうかも・・・笑
お弁当にもどうぞ☆

簡単もう１品♪里芋と大根と肉団子の煮物

みゅうひ @cook_40180387

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材料

4人分

大根 1/3本
鶏むねにき肉 100ｇ
里芋(水煮) 1袋
刻みネギ 1本
豆腐(木綿) 1/3丁
★水 400ml
★だし(顆粒) 大さじ2
★醤油大さじ1
★みりん大さじ1
☆塩コショウ適量
☆醤油小さじ1
☆酒小さじ1
☆味噌小さじ1
☆生姜(チューブ) 1センチ
☆ニンニク(チューブ) 1センチ

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作り方

1

大根を食べやすい大きさに切り、★と一緒に鍋にいれ、火にかける。
2

里芋をなべに入れ、灰汁をとる。
3
鶏むねひき肉と刻みネギ、水切りした豆腐と☆をよく混ぜる。
4
ひき肉を丸め、そっと鍋に入れる。(柔らかいのでスプーンを2本使うとうまくいきます♪)
5
大根が軟らかくなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

肉団子は豆腐の量が多めなので、柔らかいです！
鍋に入れたら、火が通るまで触らないのがポイント☆
ふわふわで中まで味がしみ込みます(｡-∀-)

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つくれぽ

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みゅうひ @cook_40180387

2013/07/09 13:56に公開

食事といったら、外食。コンビニ。缶チューハイ片手におつまみ。揚げ物。マヨネーズ。ラーメン大好き･･･(´д｀*)まんまと30歳前に急性膵炎になりました。脂肪の制限があり、ほぼ好きなものは禁止に･･･でもこれが食べたい！どうにかして作れないかな？→クックパッド♪それまで全く興味のなかった料理に夢中になりました∩(´∀｀)ﾀﾉｼｲ♪みなさんのレシピ、本当に参考になります！

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