サーモンのアボカドクリームパスタ
ＳＵＥ @cook_40036383
ちょっと熱を加えたアボカドはとろみとまろやかなコクがアップ！朝の残りの焼き鮭を使ったのでラクチン♬
このレシピの生い立ち
アボカドの色がジェノベーゼっぽく見えるかな？？と思って
作ってみました。
アボカドのクリーミーさが生きるパスタです♬
サーモンのアボカドクリームパスタ
ちょっと熱を加えたアボカドはとろみとまろやかなコクがアップ！朝の残りの焼き鮭を使ったのでラクチン♬
このレシピの生い立ち
アボカドの色がジェノベーゼっぽく見えるかな？？と思って
作ってみました。
アボカドのクリーミーさが生きるパスタです♬
作り方
- 1
フライパンにパスタを入れ、パスタの２cm上まで水、ひとつまみの塩を入れて８〜１０分ゆでる。
- 2
焼き鮭は骨をとり、粗くほぐしておく。アボカドはフォークでつぶす（ちょっと形が残るくらいでも○）。
- 3
ゆであがったパスタを軽く湯きりし（大さじ２は湯をのこしておく）、鮭を入れほぐしながら鮭の脂分をパスタに絡める。
- 4
最後にアボカドをくわえ、３０秒〜1分くらい火にかけてアボカドがあたたまったら醤油をかけ、火から下ろす。
- 5
ブラックペッパーを好みの量かけて完成！
コツ・ポイント
＊アボカドの量はお好みで！１／４はカットしてパスタにあえても美味しい。
＊水分が飛びすぎたときには、牛乳や豆乳、麺つゆなどでのばしてもOK！入れるものによって、またちょっと違った味が楽しめます。無難なのは牛乳ですが☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18714824
