簡単＊ロース肉の塩麹ガーリック焼き☆

簡単＊ロース肉の塩麹ガーリック焼き☆-レシピのメイン写真

簡単＊ロース肉の塩麹ガーリック焼き☆

みつこ姉 @cook_40059930

がっちり系おかず☆ガーリック＆塩麹でやわらか肉に変身しましたヽ(^◇^*)/H25.3.10 32個目の話題入り感謝♡

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はまっている塩麹で作ってみました♪

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材料

2人分

ロース肉 2枚
塩麹大さじ1,5
にんにく(あらびきガーリックでもOK ) 2片
サラダ油適量

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作り方

1
【下準備】
ロース肉の筋に切り込みを何ｹ所か入れる。塩麹を全体に付けて3時間程ラップをかけて冷蔵庫で保存する。
2
にんにくをスライスする。フライパンに油を引き、にんにくを入れてロース肉をその上にのせて蓋をして弱火~中火で焼く。
3
半分以上火が通り焼き色が付いたら、もう片面も焼きます。ほどよい焼き色が付けば出来上がりです♪
4
H25.3.10
話題入りしました。
作って頂きありがとうございます♡

コツ・ポイント

3時間付けただけでも塩麹でお肉が軟らかくなります♪焼く時は塩麹が付いたままで大丈夫です(^^)焦げやすいので火加減は弱火~中火で蓋をします。

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みつこ姉 @cook_40059930

2012/04/07 11:15に公開

福島県在住子供2人とも成人　現在夫婦2人だけで暮してます♡好きな事　多肉植物のお世話＆パン作り＆カフェ巡り&マクラメ制作楽しみな事　時々来る孫（子猫の凪君）に会える事＊酵母の会　NO.42＊美味しく食べてダイエット部　マネージャー＊ゆったりのんびり東北会☆ NO.15＊鯖♡同盟　NO.17＊Mビーンズの会　No.5　　

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こうじにんにくロース肉

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