皮を薄くむいて、果肉部分に残った白い綿は取り除きます。

ビンに皮・実の順で入れてホワイトリカーを注ぎ上からはちみつを入れます。

冷暗場所保管、毎日ゆすります

一週間後にレモンの皮は引き出します。
3か月後には果実も引き出し漉してください。

仕込んでから2か月半で飲みだせます。