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圧力鍋でトロトロ角煮
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圧力鍋でトロトロ角煮-レシピのメイン写真

圧力鍋でトロトロ角煮

yuki1974
yuki1974 @cook_40043259

放りこんでおけば完成します。
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豚バラは焼くといいと何かで聞いて挑戦。

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圧力鍋でトロトロ角煮

yuki1974
yuki1974 @cook_40043259

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材料

2~3人分
  • 豚バラ肉 500g
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 酢 大さじ3
  • 長ネギの青いところ 1本分
  • しょうが 1片
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷かず、豚バラ肉の全面に焼き色をつけます。

    • 圧力鍋でトロトロ角煮作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に豚肉とネギとしょうが、調味料を全部入れます。
    圧力をかけます。1~2分。

    • 圧力鍋でトロトロ角煮作り方2写真
  3. 3

    圧力が抜けたらふたをあけて少し煮詰めます。
    ~完成~

    • 圧力鍋でトロトロ角煮作り方3写真

コツ・ポイント

焼くことでジューシーさが増します。
圧力鍋の機種によりますが、時間が長いほど噛まなくてもいいくらいに柔らかくなります。
調味料が少ないのでかけ過ぎ注意。

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yuki1974
yuki1974 @cook_40043259
2012/04/14 03:13に公開
お料理は苦手なのでいつも参考にさせていただいています。簡単に作れるものを上げていこうと思います。
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このレシピのキーワード

角煮 酒 豚バラ肉 しょうが 長ネギ

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