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ルッコラと菜花のパスタ
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ルッコラと菜花のパスタ-レシピのメイン写真

ルッコラと菜花のパスタ

ineレシピ
ineレシピ @cook_40061573

ルッコラと菜花のえぐみが旨みです
このレシピの生い立ち
生木葉ファームのルッコラで季節の野菜パスタをつくってみました。

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ineレシピ
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ルッコラと菜花のえぐみが旨みです
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生木葉ファームのルッコラで季節の野菜パスタをつくってみました。

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材料

2人分
  • ルッコラ 1束
  • 菜花 1/2束
  • 人参 1/2個
  • ニンニク 2個
  • 長ねぎ 1本
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • パスタ 2人前
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作り方

  1. 1

    野菜を5㎝幅程度にカットします。ニンニクはスライスします。

    • ルッコラと菜花のパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクと人参を色が変わるまで炒めます。パスタも茹でます。

  3. 3

    麺のゆであがり2分前に菜花とねぎ、1分前くらいにルッコラとパスタのゆで汁、塩コショウ入れ炒めます。

  4. 4

    ゆであがった麺を炒めあえ、醤油で味を調え完成です。

コツ・ポイント

肉を入れていないので、ニンニクをよく炒める。シーチキンなどを入れても美味しいと思います。

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ineレシピ
ineレシピ @cook_40061573
2012/04/08 15:07に公開
福島県いわき市から、こだわりの野菜と加工品などを届ける「ine(いーね)いわき農商工連携の会」です。無農薬、有機肥料、無化学肥料栽培野菜と無添加惣菜、杉箸、焼物など。旬の野菜とレシピ情報発信始めます!【ブログ】http://ineiwaki.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

パスタ 菜の花 にんじん にんにく ルッコラ 長ネギ

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