アボカドを麺棒などですりつぶす。

牛乳、全卵をいれよく混ぜ合わせ、さらにホットケーキミックスを加え馴染むまでよく混ぜる。最後にマヨネーズを加え溶かす。

160℃（中火）にかけたフライパンに生地を流し焼く。表面がふつふつしてきたらひっくり返し反対側も焼きます。

焼き上がれば、お皿に移し替え、お好みのトッピングを盛り付けて出来上がり。