プロ直伝 クッキー 卵バター乳製品無し
ayubeni @cook_40079808
卵、バター、乳製品無しの無添加クッキー。パテシィエ直伝。本格派。素材の風味、自然な甘さを大切に身体が喜ぶしみじみ美味しい
このレシピの生い立ち
アレルギーの方やヘルシー志向の方、カロリーの気になる方にも毎日食べても身体に負担のないやさしいクッキーを作りたくて出来ました。
プロ直伝 クッキー 卵バター乳製品無し
卵、バター、乳製品無しの無添加クッキー。パテシィエ直伝。本格派。素材の風味、自然な甘さを大切に身体が喜ぶしみじみ美味しい
このレシピの生い立ち
アレルギーの方やヘルシー志向の方、カロリーの気になる方にも毎日食べても身体に負担のないやさしいクッキーを作りたくて出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに油、砂糖を入れ乳化させるように泡だて器でよく混ぜる
- 2
粉をふるい①の中へ入れなじませるように混ぜ合わせる。
サラサラの砂の状態に手で擦り擦りする - 3
お水を垂らし入れる。練らないようにひとまとめにする。
まとまらないようならばお水を足していく。入れすぎないように。 - 4
麺棒で３~５㎜の厚さに伸ばす。オーブンを１８０度にセットする。
- 5
型で抜いたり、切ったりお好きなように。成形後、オーブンに入れ２０分くらい焼く。
- 6
お好みで、生地にココア、ごま、きなこ、ジャムなど入れ混ぜて様々な味を楽しんで下さい。
- 7
※水加減は大さじ２まで加えても問題ないと思いますが、ちょっとずつ加えながら様子を見て下さい。決してベチャっとならない様に
コツ・ポイント
お水を生地に垂らし入れたらベチャっとならないように手早くひとまとめにする。
焼き上がりはオーブンに入れている時に触ってみてやや柔らかいかな～ちょっとだけ弾力があるかな～と感じる程度にすると良いかも。固さはお好みで。オーブンに入れたまま冷ます
つくれぽ
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