ごはんをラップで挟んで、おおよそ形を整えながらひろげます。手でやや強めにおさえる程度でＯＫです。

片面のラップをはがし、クッキングシートをかぶせ、挟むようにして裏返します。
もう片面のラップをはがします。

上面に茶漉し等で米粉を薄くふります。

そのまま３０分、室内で乾燥させます。
裏返して、もう片面にも米粉をふって、３０分乾燥させます。

１２０°で予熱したオーブンで３０分、裏返して３０分焼きます。

好みの形にカットして、１２０°で１０分、裏返して１０分、さらに焼きます。

揚げ油で、カラッと揚げます。

すぐに膨らむので、焦がさないように気をつけて下さいね。

※保存する場合は、６の焼きあがり後、しっかり冷まします。

保存袋等に入れて、冷凍保存も可。

スープに入れるだけでおつゆをすって美味です❤

さっと揚げて、塩味で。
青海苔や黒胡椒、チーズなどお好みでどうぞ。。