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素朴で簡単 なめらかぷりん
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素朴で簡単 なめらかぷりん-レシピのメイン写真

素朴で簡単 なめらかぷりん

ふちこ♬
ふちこ♬ @cook_40153867

素朴なプリンです。
このレシピの生い立ち
牛乳を大量に消費したくて…

素朴なプリンです。
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素朴で簡単 なめらかぷりん

ふちこ♬
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材料

4つ分
  • 牛乳 400cc
  • 砂糖 大3
  • 卵 2個
  • バニラエッセンス 適量
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作り方

  1. 1

    牛乳に砂糖を入れて
    沸騰前まで加熱し砂糖を溶かす

  2. 2

    卵をといて1を少しずつ加え混ぜる。バニラエッセンスも加える
    (卵を卵黄と卵白に分けて
    卵黄だけといておけば後が楽です)

  3. 3

    茶こしなどでこしながら
    耐熱容器に注ぐ。
    注いだら容器をアルミでぴっちり蓋をする。

  4. 4

    お鍋に2センチほど湯を沸かし
    沸騰したら
    容器をならべて蓋をする。

  5. 5

    弱火で10分
    余熱で15分
    固まったら冷蔵庫で冷やして完成!

コツ・ポイント

面倒だけどちゃんと濾すのが美味しくなるポイントです!
濾さないと白身が固まってなめらかじゃなくなっちゃいます( ´•ω•`)

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ふちこ♬
ふちこ♬ @cook_40153867
2017/01/18 09:41に公開
ご覧いただきありがとうございます。我が家はちょっぴり味付け濃い目かもしれません。九州在住のため醤油は甘めです。
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牛乳 卵

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