きゅうりは 縦半分に切ってから 斜め切りにする

大葉は太めの千切りまたは 手でちぎって 、きゅうりと干しエビと一緒にビニール袋に入れる。

2の中に 顆粒だしと 塩を入れ 、軽くもんで冷蔵庫で冷やし、しんなりしたら器に入れて出来上がり。