レーズンを好きなだけ容器に入れ､浸る量のラム酒に一晩ほど浸けておく｡

牛乳とコーンスターチを小鍋に入れグルグル泡立て器で混ぜながら中火にかける｡

フツフツととろみが出てきたら火から下ろし冷ましておく｡

卵に計量した砂糖の半量を入れ､白っぽくもったりするまでハンドミキサーで混ぜる｡

④に刻んだラムレーズンとバニラエッセンス､冷めた③を入れ混ぜる｡

綺麗なボウルに生クリームと残りの砂糖を入れ7〜8分立てにホイップする｡

⑤に生クリームを何度かに分けて加えていきます｡最後は切る様にさっくり混ぜます｡

タッパーなどの容器に入れ冷凍庫で4〜5時間で出来上がりです♪

※ラムがキツめなので大人用です！！お子様には控えて下さい｡