玉ねぎ、生姜をみじん切り。椎茸は粗みじん切りにする。

★の調味料を混ぜ合わせる。(お味噌はしっかり溶かして)

2)に、みじん切りにした、玉ねぎ、椎茸、生姜と、合挽きミンチを合わせてしっかりまぜる。