じゃがいもは一口大に切って軽く面取りし、水にさらす。

かぼちゃも同じ大きさに切って薄い塩水にさらす。

オクラは熱湯でサッと茹でて、あげておく。

鍋に油（分量外）をしき、豚肉を色が変わるまで炒めたら、だし汁を加えて強火で煮る。

沸騰したら、調味料とじゃがいも、かぼちゃを加えて火が通るまで弱火から中火で30分くらい煮る。