コチュジャンカラアゲ
甘辛くて、ビールが進みます。
このレシピの生い立ち
甘辛のビールがすすむ味を目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
トリモモ肉を一口大に切る。
- 2
モモ肉をポリ袋に入れ、塩コショウ（分量外）、酒（分量外）で下味をつけ、よく揉む。そのあと、冷蔵庫で10分程なじませる。
- 3
コチュジャンソースを作る。上記の調味料（コチュジャン、みりん、しょうゆ、砂糖、酒）を合わせる。
- 4
モモ肉をポリ袋に入れたまま、片栗粉を適量まぶし、フライパンに、底が見えないくらいの油を入れ、揚げ焼きにする。
- 5
モモ肉に火が通ったら、油切りして、コチュジャンソースをからめる。
コツ・ポイント
甘辛で味がしっかりついています。子どもや甘めが好きなら砂糖は多め、辛めが好きなら砂糖は少なめにするといいと思います。
カラアゲの下にリーフレタスを敷くと、色どりがよくなって野菜も食べれます。
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