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トマトとマスタードの相性抜群タルト
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トマトとマスタードの相性抜群タルト-レシピのメイン写真

トマトとマスタードの相性抜群タルト

mizuhofr
mizuhofr @cook_40187357

Tarte à la moutarde トマトとマスタードにチーズのハーモニー。簡単で美味しいフランス家庭料理ですよ〜!
このレシピの生い立ち
このタルトはもともとは私のフランス人の同居人の家族がよくつくるというタルトでした。レシピを聞いて作ってみたら美味しくってそれ以来私の十八番です。

Tarte à la moutarde トマトとマスタードにチーズのハーモニー。簡単で美味しいフランス家庭料理ですよ〜!
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トマトとマスタードの相性抜群タルト

mizuhofr
mizuhofr @cook_40187357

Tarte à la moutarde トマトとマスタードにチーズのハーモニー。簡単で美味しいフランス家庭料理ですよ〜!
このレシピの生い立ち
このタルトはもともとは私のフランス人の同居人の家族がよくつくるというタルトでした。レシピを聞いて作ってみたら美味しくってそれ以来私の十八番です。

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材料

タルト一枚分
  • 市販のタルト生地(pâte brisée) 一枚
  • トマト 3〜6コ(大きさによって適当に)
  • 西洋マスタード ティースプーンに4杯ぐらい
  • ハム 2〜4枚
  • 刻みパセリ 適宜
  • 溶けるタイプのチーズ 適宜
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作り方

  1. 1

    タルト生地をタルト型に広げて、フォークなどで穴を開ける。

  2. 2

    軽くオーブンで焼いて(7分ぐらい)、オーブンから出して冷ます。

  3. 3

    写真のようにタルトの上にマスタードを塗る。

    • トマトとマスタードの相性抜群タルト作り方3写真
  4. 4

    薄切りにしたトマトをその上に並べ、ハムとパセリも入れる。

    • トマトとマスタードの相性抜群タルト作り方4写真
  5. 5

    上にチーズをのせて、210度に温めておいたオーブンで30〜40分焼く。
    溶けるタイプのチーズならなんでもいいです。

  6. 6

    いい焼き色がついたら召し上がれ。Bon appétit !

    • トマトとマスタードの相性抜群タルト作り方6写真

コツ・ポイント

★コツはズバリ、しっかり焼くことです。2の過程の空焼きは必ずしてください。
色んなチーズを載せて、バリエーションを楽しめます。ハム以外にツナやベーコンをカリカリに炒めたのでもいいと思います。

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mizuhofr
mizuhofr @cook_40187357
2009/06/04 13:56に公開
フランスに長く住んでいて、現在は日本に帰国。フランスではフランス人の同居人のおかげでフランスの家庭料理をいろいろ発見しました。レシピは同僚や友だちのもの、私の創作、というよりよくつくっているもの(笑)、同居人の家族のものが多いです。良かったらブログの方にもどうぞ。
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このレシピのキーワード

タルト トマト ハム マスタード チーズ

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