具材は、全て1cm角に切る。じゃがいもは切ったあと、水にさらしてザルにあげておく。

鍋にオリーブオイルを熱し、全ての具材を入れて炒める。

全体に油がまわったら、水、ローリエ、コンソメ、トマト缶を入れる。

10分ほど煮込み、具材が柔らかくなっていたら、塩胡椒して全体に混ぜます。