簡単！モチモチ☆大豆の照り焼き
カメピョン @cook_40103062
超簡単！潰す、こねる、焼くの3ステップ☆大豆の新しい食べ方発見(^-^)
このレシピの生い立ち
大豆を使った精進料理を参考に考えました☆
簡単！モチモチ☆大豆の照り焼き
超簡単！潰す、こねる、焼くの3ステップ☆大豆の新しい食べ方発見(^-^)
このレシピの生い立ち
大豆を使った精進料理を参考に考えました☆
作り方
- 1
蒸し大豆を潰す(ジップロックや透明なビニール袋を使うと早い)
- 2
つなぎとして小麦粉か片栗粉を入れて、さらに良くこねる。
- 3
少しずつとり好きな形、大きさに整形します。ボソボソするかもしれませんがしっかり1づつ整形しましょう。
- 4
少量の油をひいたフライパンに【3】を軽く焦げ目がつく位に焼きます。
- 5
砂糖→みりん→醤油の順に調味料を加えタレと絡ませたら出来上がり☆
コツ・ポイント
コツは大豆をよーくすりつぶして、よーくこねることです。ボソボソ感がなくなればＯＫです(^-^)
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