とろ玉と焼き鳥の親子丼

とろ玉と焼き鳥の親子丼-レシピのメイン写真

とろ玉と焼き鳥の親子丼

単！！ @cook_40050638

とろとろ卵と焼き鳥を組み合わせて、これも親子丼です、甘辛味で美味しいですよ、お試し下さい
このレシピの生い立ち
会社の社員食堂で、ご飯にとろ玉が自由にかけられたので、それを食べながら思ったのが、「ここの焼き鳥乗せたら美味しいはず」、それを試してみました、ばっちりです

とろとろ卵と焼き鳥を組み合わせて、これも親子丼です、甘辛味で美味しいですよ、お試し下さい
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とろとろ卵と焼き鳥を組み合わせて、これも親子丼です、甘辛味で美味しいですよ、お試し下さい
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材料

１人分

ご飯２００ｇ
鶏もも肉１００ｇ
ねぎ５センチ
片栗粉大さじ１／２
卵２個
●しょうゆ大さじ１．５
●みりん大さじ１
●酒小さじ１
●砂糖小さじ１
◇しょうゆ大さじ１
◇みりん大さじ１
◇砂糖大さじ１
◇水大さじ２
◇和風顆粒だしの素小さじ１／４

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作り方

1
鶏もも肉は一口大に切り片栗粉をまぶす
2
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して鶏もも肉を炒める
3
鶏もも肉の色が変わり始めると●を入れて全体に絡めるように混ぜてお皿に取り出す
4
フライパンを洗い、◇を入れて加熱し沸騰したら溶いた卵を入れる
5
卵が固まり始めると火を止める
6
丼にごはんをよそい、卵を乗せその上に鶏もも肉を乗せ刻んだねぎを散らして出来上がり

コツ・ポイント

卵の固さがポイント、固めから柔らかめまで、お好みで良いのだけれど、お好みどおりの固さで火を止めて下さい

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単！！ @cook_40050638

2018/08/08 13:26に公開

単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。

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このレシピのキーワード

焼き鳥親子丼ねぎ片栗粉鶏もも肉卵酒ご飯

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