バットに小麦粉とカレー粉をザルで２回ふるいながら混ぜる。別の皿に溶き卵を用意する。

豚肉にコショウを振り、混ぜた小麦粉とカレー粉、溶き卵、の順につけておく。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。

食べるときにお好みでとんかつソースをかけてもおいしいです。