パプリカは細く切る。

ささ身は筋がある場合は、取り除き、観音開きにする。

ささ身に酒少々をふりかけ少し置いておく。
その後、水分を軽く拭き取る。

④のささ身に塩、粗びき胡椒を両面振り、片栗粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、ささ身とパプリカを焼いていく。いい焼き色が付いたら取り出しておく。

食パンに、レタス→パプリカをのせ、ソースを少しかける。

その上に、ソテーしたささ身をのせ、残りのソースをたっぷりかける。