ごま油をフライパンにひき、刻んだにんにくを入れ、香り出しする

挽肉を入れて炒め、火が通ってきたら、冷やご飯を入れ、パラパラになったら、刻んだねぎと調味料を加えて炒める。

全体が均一に炒まったのち、溶き卵をフライパンの空きスペースに流し入れ、炒り卵を作る要領で混ぜ合わせる。

卵は少し固まってきたら、他の材料と少しずつ合わせていき、均一になったら出来上がり。飾りにお好みで小口ねぎを載せてます。