冷たい☆サラダなゴーヤチャンプルー
みぃーーみ☆ @cook_40089096
冷奴でゴーヤチャンプルーしてみました
暑いから冷たいのはとってもいいです
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦いのが苦手なので
火を通してから冷ましました
暑いので冷たく食べようと思って…
冷たい☆サラダなゴーヤチャンプルー
冷奴でゴーヤチャンプルーしてみました
暑いから冷たいのはとってもいいです
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦いのが苦手なので
火を通してから冷ましました
暑いので冷たく食べようと思って…
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを洗い 端を切り
横半分に切り 縦半分に切ります メロンスプーンとかで種とワタを取り好きな厚さに切っていきます - 2
大きい鍋に水とゴーヤを入れて火にかけ グツグツし出して味見し 苦かったら苦くなくなるまでもう少し茹でます
ザルに取上げる - 3
豆腐を好きな大きさに切ってザルに上げておく
ゴーヤを熱したフライパンに胡麻油を入れ炒めて調味液を入れてしんなりするまで -
- 4
炒める フライパンの端に少し避けて 卵を割り入れて混ぜ
少し火が通ったらゴーヤと合わせ炒める
塩胡椒する -
- 5
お皿に 豆腐と
裂いたチキンを乗せて -
- 6
炒めた卵とゴーヤを上からかけ
粗熱が取れたらラップをして
冷蔵庫で冷やす
食べる時 冷たくて美味しいです -
コツ・ポイント
ハーブチキンや冷奴でも 中々イケます☆
チキンとゴーヤに味がついてるので合わせながら食べたらいい感じです
汁が下にたまるので 冷蔵庫に入れる前 具がこぼれないように汁を捨てます
つくれぽ
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