
海老しんじょ椀
海老しんじょ椀を手作りしたくて考えました
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aをフードプロセッサーにかけます。
①を5等分し、ラグビーボール形に形をととのえ、耐熱容器に、並べラップをして700Wのレンジに4分かけます。
bを煮立て味をつけます。
三つ葉はサッと湯を通し、二本ずつ固結びにして5cm長さに切りそろえる。
器に②を盛り、三つ葉をのせて③を張り、柚子の皮をのせます。
②を一口大に整えて、180℃の油で揚げ、生姜醤油で食べても美味しいです。
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