食生活指導士の岩﨑幸枝です。
鮭は、たんぱく質やビタミンDを豊富に含む魚です。ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨の成長や健康維持をサポートするため、成長期のみならず大人でも積極的に摂りたい食材です。
たっぷりの野菜ときのこを合わせ、ジャム入りのみそだれでレンジ加熱。鮭のうま味を引き立てます。