餅とソーセージを小さく切る。

卵を溶き、香味シャンタンを加えよく混ぜる。

卵の中に切った具材を入れ、混ぜる。

フライパンに流し、片面が焼けたところでひっくり返し、水を少量入れ蓋をして、2分ほど蒸し焼きして、完成です。