野菜を食べやすく切っておく。我が家は大根は5ミリの薄切りです。

鍋にお水を適当に入れます。我が家は大根とお肉が浸かるくらい。そこに昆布を入れて放置しときます。30分位。

出汁が出たら昆布を取って大根とお肉をぶっ込み、火にかけます。アクをしっかり取ります。

大根に火が通ったら野菜や油揚げや豆腐を入れて煮込む。

クタクタになってきたら、みりん、醤油、お塩を入れて調整する。

最後に刻みネギを散らして、かまぼこを飾って出来上がり〜

シメはご飯をぶっ込み、卵を溶いて、雑炊に！最高です！