まず卵に粉チーズを加え、塩とブラックペッパーを適量振ったら、牛乳を加えて粉っぽさがなくなるまでよーくかきまぜます。

別のお皿に、アボカドの中身をくりぬいてフォークで荒く潰して、醤油と塩を加えてクリーム状に混ぜたものを置いておきます。

玉ねぎを５ｍｍ程度に薄ーく切り、ベーコンは１ｃｍ程度に切ります。にんにくは芽の部分を取り、みじん切りにしておきます。

分量の水と塩でパスタを茹でたら、湯を切りボウルに入れ１を加え手早く混ぜ、更に２のアボカドも加え全体にソースを絡めます。

別の鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、香りが出たらベーコンと玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

火を止めてパスタを加え、具が全体に絡むように混ぜます。(熱が加わりすぎると卵液が固まってしまうので注意！)

パスタをお皿に取り分けたら、ブラックペッパーを振って完成☆゜