牛肉ブロックは６当分ぐらいにでかに切る

フライパンに油をひき中火で牛肉の全ての面を焼き色がつくまで焼く。

その間に鍋に水を沸騰させ,乱切りにした人参じゃがいも細切にした玉ねぎを入れる。

1つ形のいいブロックを皿にとっておき,残りの肉は鍋へ入れて煮る。

ルーを鍋に入れ,煮詰めたら完成！ある人は赤ワインを加えて下さい。

皿に置いた牛肉の端を切り,ローストビーフっぽくなってればOk!

切る時に血がにじむようならまたフライパンで中火で軽く焼く。

適当な厚さに切ったら1枚ずつ並べて,レモン汁を指に付け軽く肉にトントンつける。