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簡単です！鶏むね肉の醤油チャーシュー 
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簡単です！鶏むね肉の醤油チャーシュー -レシピのメイン写真

簡単です！鶏むね肉の醤油チャーシュー 

太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075

ジップロックにお肉と醤油調味料を漬け込んで熱湯に放り込むだけの簡単鶏チャーシューでございます♪

このレシピの生い立ち
「鶏むね肉の塩麹ハム」 レシピID : 18011046 の続編です。醤油味のチャーシューを作ってみました。

ジップロックにお肉と醤油調味料を漬け込んで熱湯に放り込むだけの簡単鶏チャーシューでございます♪

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簡単です！鶏むね肉の醤油チャーシュー 

太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075

ジップロックにお肉と醤油調味料を漬け込んで熱湯に放り込むだけの簡単鶏チャーシューでございます♪

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「鶏むね肉の塩麹ハム」 レシピID : 18011046 の続編です。醤油味のチャーシューを作ってみました。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • お湯 お鍋いっぱい
  • 合わせ調味料
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は包丁で油を綺麗に取り除き、フォークでぶすぶす突き刺し穴を沢山あけます

    • 簡単です！鶏むね肉の醤油チャーシュー 作り方1写真
  2. 2

    合わせ調味料と共にジップロックに空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で1時間〜半日おきます。

    • 簡単です！鶏むね肉の醤油チャーシュー 作り方2写真
  3. 3

    自宅で一番大きな鍋にお湯を沸かします。グダグダの熱湯にします。

    • 簡単です！鶏むね肉の醤油チャーシュー 作り方3写真
  4. 4

    グダグダに沸いたら火を止めて2のお肉を放り込みます。フタをしてね。

    • 簡単です！鶏むね肉の醤油チャーシュー 作り方4写真
  5. 5

    お湯がぬるくなったら取り出し、ジップロックのまま冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。タレがジュレ状になるのでかけて頂きます

    • 簡単です！鶏むね肉の醤油チャーシュー 作り方5写真

コツ・ポイント

鶏皮は取らない方が適度な脂分があって美味しいです。まあお好みです。

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太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075
2015/07/30 17:04に公開
近所のスーパーで売っている食材で作れる家庭料理を毎日作っています。レシピはどんどん増えますのでよろしくね。
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このレシピのキーワード

チャーシュー 酒 鶏胸肉

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