セロリとパプリカのイカ炒め
チャオ美 @cook_40043297
炒めたセロリ･･･子供の頃は大嫌いだったのに、こんなにおいしかったんだ～♡
シンプルに塩バターにんにくで(*^^)v
このレシピの生い立ち
炒めたセロリが食べたくて。
セロリとパプリカのイカ炒め
炒めたセロリ･･･子供の頃は大嫌いだったのに、こんなにおいしかったんだ～♡
シンプルに塩バターにんにくで(*^^)v
このレシピの生い立ち
炒めたセロリが食べたくて。
作り方
- 1
セロリはすじを剥いて、ななめ薄切りに、パプリカは細切りにする。（セロリの葉も入れると美味しいです）
- 2
いかは格子状に隠し包丁を入れ、食べやすい大きさに切る。塩胡椒（分量外）をして薄く片栗粉（分量外）をまぶしておく。
- 3
フライパンにバターを入れ、にんにくのみじん切りを香りが出るまで炒める。
- 4
強火にしていかを入れ、表面に軽く火が通り、丸まってきたら野菜を投入。
- 5
野菜に艶が出て、いかに火が通ったら、塩と黒コショウで味を整えて出来上がり♡
コツ・ポイント
野菜は火を通しすぎると水っぽくなります。強火でサッと、出来たらすぐに食卓へ(^O^)／
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