セロリとパプリカのイカ炒め

セロリとパプリカのイカ炒め

チャオ美 @cook_40043297

炒めたセロリ･･･子供の頃は大嫌いだったのに、こんなにおいしかったんだ～♡
シンプルに塩バターにんにくで(*^^)v
このレシピの生い立ち
炒めたセロリが食べたくて。

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炒めたセロリ･･･子供の頃は大嫌いだったのに、こんなにおいしかったんだ～♡
シンプルに塩バターにんにくで(*^^)v
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炒めたセロリが食べたくて。

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材料

2人分

セロリ 2本
パプリカ（赤／黄色）各1/2
ロールいか 2枚
バター大さじ1
にんにくのみじん切りお好みで
塩適量
黒コショウ適量

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作り方

1

セロリはすじを剥いて、ななめ薄切りに、パプリカは細切りにする。（セロリの葉も入れると美味しいです）
2

いかは格子状に隠し包丁を入れ、食べやすい大きさに切る。塩胡椒（分量外）をして薄く片栗粉（分量外）をまぶしておく。
3

フライパンにバターを入れ、にんにくのみじん切りを香りが出るまで炒める。
4

強火にしていかを入れ、表面に軽く火が通り、丸まってきたら野菜を投入。
5

野菜に艶が出て、いかに火が通ったら、塩と黒コショウで味を整えて出来上がり♡

コツ・ポイント

野菜は火を通しすぎると水っぽくなります。強火でサッと、出来たらすぐに食卓へ(^O^)／

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チャオ美 @cook_40043297

2010/12/28 23:20に公開

野菜がたくさん食べられるレシピ創作と捜索を楽しんでます(^o^)