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骨付き鶏肉のホロホロジューシー煮
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骨付き鶏肉のホロホロジューシー煮-レシピのメイン写真

骨付き鶏肉のホロホロジューシー煮

ありんこ主婦
ありんこ主婦 @cook_40094705

骨付き肉から出汁が出てたっぷりのネギとしょうがで温まります。
このレシピの生い立ち
安く鶏肉が手に入ったので。

骨付き肉から出汁が出てたっぷりのネギとしょうがで温まります。
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ありんこ主婦
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材料

2人分
  • 骨付き鶏肉(手羽元・手羽先でも) 2本(好みで)
  • 水 適量
  • 鶏がらスープの素(無くても) 大匙1~好みで
  • ねぎ(青い部分) 1束分
  • しょうが 大きめ1片
  • ブラックペッパー 好みで
  • 塩 好みで
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作り方

  1. 1

    ネギは斜めに、しょうがは細く千切りに切る。

  2. 2

    圧力鍋に肉、ネギ、しょうがを入れ、水を肉が隠れるくらい入れ、鶏がらスープの素を入れ蓋をし加熱。加圧15分。

  3. 3

    粗熱が取れたらブラックペッパー、塩で好みの味付けをする。

コツ・ポイント

ネギもしょうがも一緒に食べればいい薬味になります。残ったスープは炊き込みご飯や、沸騰させてカップラーメンや即席めんのお湯の代わりに。鍋でも、炊飯器でも気軽に作れます。

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ありんこ主婦
ありんこ主婦 @cook_40094705
2017/01/16 02:17に公開

このレシピのキーワード

煮物 ねぎ とり手羽先 しょうが 手羽元

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