骨付き鶏肉のホロホロジューシー煮
骨付き肉から出汁が出てたっぷりのネギとしょうがで温まります。
このレシピの生い立ち
安く鶏肉が手に入ったので。
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安く鶏肉が手に入ったので。
ネギは斜めに、しょうがは細く千切りに切る。
圧力鍋に肉、ネギ、しょうがを入れ、水を肉が隠れるくらい入れ、鶏がらスープの素を入れ蓋をし加熱。加圧15分。
粗熱が取れたらブラックペッパー、塩で好みの味付けをする。
ネギもしょうがも一緒に食べればいい薬味になります。残ったスープは炊き込みご飯や、沸騰させてカップラーメンや即席めんのお湯の代わりに。鍋でも、炊飯器でも気軽に作れます。
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