＊ベーコンチーズベーグル＊
あやちぱん @cook_40050901
朝食に、ランチに、パパっと食べられる
惣菜系のベーグルはいかがですか？
もっちり食べごたえのあるタイプです☆
このレシピの生い立ち
朝食に食べられるベーグルを作りたくて考えました♪
＊ベーコンチーズベーグル＊
朝食に、ランチに、パパっと食べられる
惣菜系のベーグルはいかがですか？
もっちり食べごたえのあるタイプです☆
このレシピの生い立ち
朝食に食べられるベーグルを作りたくて考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉を入れ手前に上白糖とイースト、奥に塩を置きイースト側に水を入れ、人差し指で混ぜる（水の量は加減して下さい）
- 2
イースト部分を少し混ぜてから全体を混ぜ、台に出して軽く捏ねる（表面が滑らかになる程度）
-
- 3
捏ねあがったら軽く丸め、四等分にする
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- 4
それぞれを丸めてオシリをしっかり閉じ、その部分を下にして置く
-
- 5
濡らして固く絞ったキッチンペーパーやふきんを乗せて休ませる（15分くらい）
-
- 6
休ませた記事を横長の長方形に伸ばし、手前にベーコン、お好みで黒コショウを振る
-
- 7
手前からクルクルと巻いていき、巻き終わりをしっかり閉じる
-
- 8
片方の端をつぶして広げる
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- 9
ドーナツ状に丸めて、広げたほうの生地で反対側の端っこを包んで閉じる
-
- 10
全て出来たらオーブンペーパーの上に置いて、濡らしたキッチンペーパーまたはふきんをかけて室温で40分発酵させる
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- 11
オーブンを200℃に余熱し、終了前にフライパンにお湯を沸かし、はちみつを入れ、表になる方から片側30秒くらいずつ茹でる
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- 12
お湯を切って、オーブンペーパーをひいた天板に並べてチーズをのせる
-
- 13
200℃のオーブンで25分焼いたら出来上がり～♪
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コツ・ポイント
茹でる時にオーブンペーパーからはがれないようなら、一つ一つ切り離してオーブンペーパーごとお湯の中に入れると自然とはがれます。
お使いのオーブンによって焼き時間や温度は調節してください☆
つくれぽ
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