和だけじゃない！高野豆腐で中華風どんぶり
ゆったりカフェ @cook_40191282
旨味をたっぷり吸う高野豆腐は中華風にしても美味しいです♪冷蔵庫の残り物整理にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
高野豆腐ってどう使っていいか悩みますよね… 出汁を吸うなら中華の出汁でもいいじゃん♪ということで作りました。中華丼をイメージしてます。
和だけじゃない！高野豆腐で中華風どんぶり
旨味をたっぷり吸う高野豆腐は中華風にしても美味しいです♪冷蔵庫の残り物整理にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
高野豆腐ってどう使っていいか悩みますよね… 出汁を吸うなら中華の出汁でもいいじゃん♪ということで作りました。中華丼をイメージしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉・白菜を一口大に切る。ピーマンは細切りにする。高野豆腐をぬるま湯でもどして軽くしぼる→薄切りにする
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- 2
熱したフライパンにごま油をひいて軽く豚肉を炒める。色が白っぽくなったら白菜・ピーマンを入れて一緒に炒める。
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- 3
野菜の表面に火が通ったら、●をあわせたスープを全部入れる。高野豆腐を入れ、スープに浸して中火で3分くらい煮る。
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- 4
白菜の芯まで火が通ったら塩・こしょうで味を調え、ごま油を少量入れる。★を合わせた水溶き片栗粉を流し入れて手早く混ぜる。
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- 5
スープにトロミが出て軽くフツフツと煮たら火を止める。あつあつご飯にかけて完成！
-
コツ・ポイント
高野豆腐は味がしみやすいように薄切りにしています。野菜は冷蔵庫に残っているものでＯＫです。
つくれぽ
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