1.モツに浸るくらいのお酒で煮る。
※酒で煮ることにより臭みも無くなります。

2.具材は食べやすい大きさに切る。モツと生姜とネギの青い部分と一緒に煮る。

3.その他の野菜を入れて煮込み、その後調味料を入れて煮込む。

4.お好みの味付になれば出来上がり。
万ねぎと七味唐辛子をかけて召し上がれ。