秋に食べたい栗たっぷりモンブラン
幸せまちこ @siawase50machiko
栗のタルトも食べたい、モンブランも食べたい、どっちも食べたいからドッキング
このレシピの生い立ち
2016年11月
⚫渋皮煮を作ったので
⚫栗のスイーツが好きだから
秋に食べたい栗たっぷりモンブラン
栗のタルトも食べたい、モンブランも食べたい、どっちも食べたいからドッキング
このレシピの生い立ち
2016年11月
⚫渋皮煮を作ったので
⚫栗のスイーツが好きだから
アプリでひらく作り方
- 1
- 2
生地を６等分して丸める
型に油を薄くぬって薄力粉をまぶす
型をコンコンと叩いて余分な粉を落としておく -
- 3
生地をビニール袋で挟んで
手のひらで平らにして型にかぶせる
冷蔵庫で30分冷やす
フォークで穴をあけて180℃10分焼く -
- 4
アーモンドクリーム…やわらかくしたバターに砂糖をすり混ぜて溶き卵を少しずつ加える。粉類を合わせて加え混ぜて型に流し入れる
-
- 5
栗の渋皮煮を1/2or1/4に切ってアーモンドクリームの中に入れる
-
- 6
180℃に予熱したオーブンで20分くらい焼く
-
- 7
- 8
モンブランクリーム…渋皮煮とバニラアイスクリームをフードプロセッサーで撹拌して裏ごす
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- 9
生クリームに砂糖を加えて泡立てる
-
- 10
タルトの真ん中に小高く絞り出す
-
- 11
モンブランクリームを
下から上にぐるぐる絞り出す -
- 12
渋皮煮、小枝、南瓜の種を飾る
-
コツ・ポイント
⚫渋皮煮がなくても甘栗を使うと季節を問わずお手軽に作れます
つくれぽ
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